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        漚 苘

        2022-09-21 10:12來源:拂曉新聞網--拂曉報作者:

        世上有形容經過磨難而重獲新生的“浴火重生”一說,那么,有沒有“浴水重生”呢?別說,還真有,漚苘就是一例。

        苘,學名苘麻,但在皖北家鄉農村,人們認為苘是苘,麻是麻,分得很清,是兩種不同的植物。近幾年下鄉,見不到有種苘的地塊了,前段時間下鄉,見到一塊莊稼地里長了不少苘,近前看不但長得矮還多杈,一看便知是野苘而不是專門種的。我想恐怕再過幾年,很少有人知道什么是苘了,苘這個字也會成為非常冷僻的字。

        20世紀70年代前,家鄉農村的每個生產隊,幾乎都要種苘,而且幾乎年年都種。苘是一年生草本植物,種子黑褐色,小如芝麻,春末播下,慢慢就發芽生長挺出一根碧綠色的稈子,能長到2米多高。那時。苘地里是我們暑假里玩耍的好地方,主要是在里面捉迷藏,或猛一躥出嚇唬后邊來的小伙伴,引起一陣歡笑。

        苘葉較大且呈心形,上面布滿了一層細細的絨毛。深秋,它的稈子上端的葉腋間會開出一朵朵小黃花,結出如鵪鶉蛋大小、頂上周邊均勻有規律地長滿帶有小棱角的果實,果實的里面裹滿了種子。因這個果實有點呈上下稍窄、中間稍寬的橢圓形,大家都叫它為“苘垛子”。那時家鄉形容一個人辦事攥著怕死,松開怕飛,小家子氣,猶豫不決,會說這人“嘬地給苘垛子一樣?!眲e看這個不太叫人待見的“苘垛子”,它也有著美麗的一面,當“金爐重開千年火,月餅長留萬家香”的時候,人們為了使月餅美觀好看而又吉祥喜慶,會掐上幾顆“苘垛子”,在頂端蘸上紅墨水或紅染料,像摁圖章一樣摁在還沒入爐月餅上面的中間,等月餅烤熟出爐,焦嫩的月餅上也就開出了燦爛的花來?!鞍嗽率逶聝簣A,月餅石榴拜神仙”的事,在農家也就成了。

        葉也好,花也罷;果實也好,種子也罷,其實這些都不是當時農家人種它的主要原因,主要原因是它的秸稈外長有一層厚厚的莖皮,莖皮多纖維,漚泡好后可用來搓制各種繩子。那時還遠沒有達到“點燈不用油,種田不用?!钡乃?,也沒有后來化學纖維制成的各種繩子。牛耕田、耩地、打場,農家人背莊稼、捆柴草等等,無一不用到繩子,苘繩就成了農家離不開的生產和生活用品。就連家里老人去世辦喪事,孝子“披麻戴孝”的“麻”,其實是苘做的,捆棺下地的大小繩子更是苘搓的。

        等苘的莖稈上的纖維長厚實了,不等發黃發干就一棵棵砍下。削凈枝葉扎成小捆,這時苘的莖干還是綠色的,撕下的莖皮也還不能用,必須經過一番漚泡才行。漚苘是個“水深火熱”的活兒,幾個青壯年勞力要下到水到齊腰深的溝里,四邊打好幾個木樁,然后把一捆捆苘摁在木樁內扎牢,上面蓋上層層苘葉,最后撈溝里的淤泥糊個嚴實。這時,頭上太陽照射,水面發燙,水下發涼,尤其是彎下腰去一把把撈淤泥,那可不是身小力薄之人能干得了的,等苘漚泡過幾天,水熱時間短些,水涼時間長些,有經驗的人一摸便知道漚沒漚好。漚好了要趕快再一捆捆撈上來給眾人分好,大家開始一根根順著底部往上剝這層莖皮。這時的莖皮表面有一層滑膩的綠苔,不小心會濺得滿身都是。剝下來這些漚泡好的苘的莖皮還不是最后的成品,要把它們抬到流淌著清水的溝里像浣紗女一樣細細揉搓漂洗,直到這些莖皮呈現柔軟的全白色,這才搭在扯好的繩子上晾曬,曬干了再扎成把備用。剝去莖皮的苘桿子晾干后,那是農家人燒火做飯的上好材料,無論是在灶膛,還是在烙饹饃的鏊子下,燒起來火勢旺又不冒黑煙,燒火人最是喜歡。

        小苘大用場,這是不少現代人所不了解的,以后可能會有更多的人不了解,但這并不妨礙苘的本質屬性給人帶來的感悟。它從播種生根發芽,到挺莖散葉、開花結果,直到最后漚泡漂洗晾曬,這期間漚泡是個重要環節,漚不好就是“生坯子”或“爛穰子”,派不上好用場。把苘漚泡在水里,這是它一生最嚴重的一次磨難,非如此,便達不到它的“浴水重生”,也體現不出它的價值所在。細想來,苘且如此,況人乎?

        □張炳輝

        責任編輯:王亞東

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